2012年

6月

25日

ヘアー・オブ・ザ・ドッグ

直訳すると「犬の毛」です。

変わった名前のカクテルですが、蜂蜜と生クリームをたっぷり使った美味しいカクテルです。

なんでも、スコットランドの一部では犬に噛まれたらその犬の毛を傷口に当てると良い、という言い伝えに由来するもので、転じて二日良いの時の迎え酒という意味があります。

 

Hair of the Dog

ヘア・オブ・ザ・ドッグ

 

スコッチ・ウイスキー 30ml

生クリーム 15ml

蜂蜜 15ml

混ざりにくい材料ばかりなので、多少長めに、生クリームに充分空気を送り込みふんわりと仕上げるようにしています。

二日酔いの迎え酒には多少きついお酒ですが、甘くムースのような滑らかな口当たりは、前の日飲みすぎた方でもすんなり飲んでしまう事間違い無しです。

先日生クリームを使ったカクテルが好評でしたので、今回ご紹介させて頂きました。

是非一度OVERのヘア・オブ・ザ・ドッグをお試し下さい。

 

Shot & cocktail Bar OVER

Cafe OVER

店長 原田充